Notre Bar
Planche apéro en terrasse !
- Notre Planche Apéro
Proposé au Bar (jusqu'à 18h pour nos visiteurs journée, et jusqu'à 19h30 pour nos clients hébergements), boisson non comprise.
Composez votre planche avec :
- un tartinable au choix (tomates & chèvre, jambon, thon, chorizo, poivrons, saumon fumé...),
- un tartiné au choix (croutons apéritif club ou Crousty'Breizh).
Une petite faim ? Voici nos partenaires :
Des planches apéros avec Bretagne Apéritif Club
Bretagne Apéritif Club, notre partenaire pour des apéros réussis ! Une solution alliant simplicité et convivialité. Déclinable en quatre recettes Made in Bretagne différentes, servis avec des toasts aux céréales sur une jolie planche en bois. Trois étapes pour un apéritif sympathique : trinquez, tartinez et partagez !
Au bar du Domaine, nous vous proposons de déguster sur notre terrasse les quatre saveurs du Bretagne Apéritif Club. A savoir : Tomate & Chèvre, O Thôn, Jambon et Chorizo. Il y en a pour tous les goûts !
Des planches apéros avec Croust’y Breizh et Breizhinade
Un autre de nos partenaires de l’apéritif, nous vous présentons Croust’y Breizh. Son créateur, Mikael Cannier, cuisinier de formation, développe l’entreprise en 2015. L’idée est apparue suite au constat de l’absence de biscuits salés avec une vraie identité Bretonne. Les Croust’y Breizh sont des chips de sarrasin, parfait pour un apéro croustillant et sans gluten. Suite au succès des ventes sur les marchés, ces chips de sarrasins ont trouvé place dans les épiceries fines, certains cavistes, fromageries et autres métiers de bouche. Suite à la demande grandissante, une équipe de 8 personnes s’est formée pour produire plus de 2 tonnes de chips par semaine, et ce toujours de façon artisanale dans leurs ateliers situés à Retiers, près de Rennes. Des tartinables ont vu le jour pour créer un combo complet pour l’apéritif. Une trempette végétale au poivron, et une deuxième au saumon fumé et aux cranberries. De quoi ravir les amateurs de sucré-salé !
Des biscuits avec Maison Kerys
Pour le goûter des petits et des grands, nous collaborons avec la Maison KerYs, située à Plourin-lès-Morlaix, commune limitrophe. Cette entreprise fabrique de manière artisanale des gâteaux pur beurre selon des recettes traditionnelles, préparés en famille et ce depuis plusieurs générations. De délicieuses madeleines, kouign amann, gâteau breton, galettes et financiers sont disponibles au bar du Domaine.
Et pour accompagner :
Du thé ? La route des Comptoirs
En termes de boissons chaudes, plus précisément pour les thés, nous avons sélectionné pour vous une entreprise nantaise, qui produit des thés & infusions biologiques. Mélange équilibré entre tradition et créativité pour vous offrir un large choix de saveurs. Au bar du Domaine, vous pouvez retrouver 6 variétés différentes : 4 thés verts, un thé noir, et une infusion. Le thé noir, provient d’Inde, le classique et intemporel original breakfast. Pour bien dormir, l’infusion Rêve d’un soir est idéale, un rooibos tilleul et verveine citronnée. Du côté des thés verts, il y en a pour tout le monde. Le casbah, à la menthe; un trois agrumes; un chun nee traditionnel chinois et enfin la cueillette gourmande composée de fraise, pomme et fruits des bois.
Une bière ? Brasserie O’Taquet
Toujours dans une optique de vous proposer le meilleur du patrimoine régional, il était évident pour nous de servir dans notre bar, les bières les plus à l’Ouest. Née en Presqu’île de Crozon, plus précisément à Camaret-sur-Mer, La Brasserie O'taquet offre des bières désaltérantes faites dans la convivialité et ce depuis 2018. Un éventail large est proposé par cette brasserie atypique, nous avons choisi trois de leurs best-sellers. L'originale blonde, parfaite en été ! L’ambrée, légèrement caramélisée, elle saura séduire vos papilles. Et pour finir, l’Effet Mer, une blonde légère fruitée aux notes d’agrumes. Deux formats sont proposés, le format bouteilles 33cl à déguster sur place et le formal 75 cl, à emporter pour prolonger le plaisir.
Une bière ? Brasserie l’Urbaine
Pour compléter notre gamme de bière, nous avons collaboré avec la brasserie l’Urbaine. Cette brasserie se revendique comme un atelier de création et de production de bières artisanales, le tout en plein centre-ville de Brest. Quatres variétés sont proposées au bar du Domaine. En premier lieu, la Mille-Sabords, une blonde équilibrée et légère. Sa consoeur, la Stoner, une blonde IPA, type belge pour les amateurs d’IPA. La Metalearth, plus originale, est une américaine ambrée possède des notes florales. Enfin, la brasserie Urbaine propose une bière iodée, appelée Tsunami. Idéal pour accompagner des produits de la mer.
Retrouvez une nouvelle fois, deux formats, un pour une dégustation en terrasse et un destiné à la consommation à emporter.
Du cidre ? Cidrerie Coz Mezou
Comment ne pas proposer un cidre dans un Domaine breton ? Nous avons choisi de collaborer avec la cidrerie Cozmézou, située à 28 km du Domaine. Les vergers de la cidrerie sont basés à Plouégat-Guérand, commune réputée pour son climat et son terroir propice à la culture de la pomme à cidre. Les premiers pommiers y ont été plantés en 1995. Au bar, le cidre est disponible en deux formats, comme pour nos bières. A savoir, 33 cl ou 75cl.
Du vin ? Ter’az
Du vin est également proposé au bar du Domaine et dans les menus à destination des hébergements. Le Château le Raz, appartenant à la famille Barde depuis 1958, produit du vin blanc, rouge et également du rosé. Ce vignoble de 70 ha s’étend sur les coteaux rive droite de la Dordogne. Le vin rouge Ter’az est le plus prisé du vignoble. En effet, ce vin résulte d’un parfait assemblage de Merlot et de Malbec. Son indication est géographiquement protégée, ce qui rend ce vin unique.
